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オメガ3脂肪酸の重要性と取り入れ方

オメガ3脂肪酸とは？

 オメガ3脂肪酸は、アルファリノレン酸（ALA）・エイコサペンタエン酸（EPA）・およびドコサヘキサエン酸（DHA）の3つの形態で存在する多価不飽和脂肪酸です。私たちの体はオメガ3脂肪酸を自ら生成することができないため、食事から摂取する必要があります。

オメガ3脂肪酸は、体のすべての細胞を包んでいる膜を作るために使われます。また、エネルギーを作るのにも大切で、心臓や血管、肺、免疫、ホルモンの働きにも関わっています。適切な量のオメガ3を摂ると、血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らしたり、リウマチの関節炎を和らげたり、脳や目に栄養を与えたりする効果があることがわかっています。また、認知症、うつ病、糖尿病、喘息、片頭痛、心臓病のリスクを減らすのにも役立ちます。

 

不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸

オメガ3脂肪酸は不飽和脂肪の一例で、常温で液体になります。例えば、オリーブオイルや魚油がこれにあたります。不飽和脂肪は健康にとても大切で、心臓病のリスクを下げることがわかっています。一方、飽和脂肪は常温で固体になり、心臓病のリスクを高めることがあります。飽和脂肪には、バターや肉の脂肪が含まれます。

 

 昔の食事と今の食事

昔の食事では、オメガ6とオメガ3のバランスが約4:1から1:4でした。そのため、心臓病や糖尿病のような慢性疾患は少なかったです。しかし、今ではこのバランスが約16:1になっており、これは種子や植物油を多く摂るようになったためです。

オメガ6脂肪酸は、植物油やナッツに多く含まれていて、体内で炎症を引き起こしやすいです。一方、オメガ3脂肪酸は、炎症を抑える働きがあり、リウマチや潰瘍性大腸炎、クローン病、アレルギーなどの慢性炎症性疾患の症状を改善するのに役立ちます。
オメガ6脂肪酸を減らし、オメガ3脂肪酸を増やすことで、健康を改善し、慢性の病気のリスクを減らすことができます。

オメガ3を取り入れる方法

・料理に使うバターをオリーブオイルに変える
・赤身の肉の代わりにサーモンを食べる
・スムージーやオートミールに亜麻仁やチアシードを加える
・サラダや焼き菓子にくるみを追加する
オメガ3脂肪酸は、体の機能を改善し、健康に良い脂肪として重要です。
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